Ich stehe nicht so sehr auf Nudelgerichte – dieses war aber der Hammer!
Zutaten
- 500g Cocktailschrimps
- 150g Chorizo, in feine Würfel gehackt
- Knoblauch, in Scheiben geschnitte
- 3 Tomaten, gewürfelt
- Paprikapulver
- Petersilie
Zubereitung
Chorizo in etwas Öl bräunen, Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden mitbraten. Anschließend Tomaten dazugeben, salzen und pfeffern und nach 2 Minuten, wenn der Tomatensaft austritt, auf kleiner Flamme weiterköcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Nudeln, idealerweise Linguine, kochen.
2 Minuten, bevor die Nudeln fertig sind, die Schrimps in die Sauce geben und die Flamme wieder auf „Mittel“ stellen.