Pistazien-Mandel-Splitter

Zutaten für die Mandelmasse 80g Schlagobers 100g Zucker 40g Butter 200g Mandelblättchen 25g Pistazienkerne (Pistazienfans können hier gerne mehr verwenden) Zutaten für die Streusel 100g Weizen- oder Dinkelmehl. Weiss, nicht Vollkorn 60g Butter 30g Zucker 1 Prise Salz 1Pk Vanillezucker 1El kaltes Wasser Zubereitung Butter, Sahne und Zucker in einer Pfanne oder einem Topf aufkochen…Weiterlesen Pistazien-Mandel-Splitter

1A Kundensupport: Ja!Natürlich

Neulich hatte ich ein eigenartiges Erlebnis, als ich Zwiebeln würfeln wollte: es starrte mich eine Kartoffel (pardon: ein Erdapfel) an. Ich dokumentierte das Paket und schrieb einen lustigen „Beschwerdebrief“ an Ja!Natürlich. Mein Vorschlag wäre gewesen, sämtliche Zwiebelpakete mit dem Aufkleber Achtung: kann Spuren von Erdäpfeln enthalten zu versehen. Kurze Zeit später bekam ich einen Anruf…Weiterlesen 1A Kundensupport: Ja!Natürlich

Mangocreme mit Kokos-Espuma

Zutaten für 12 kleine Gläser Mangocreme: 200g Mango aus der Dose 200g Joghurt 20g Vanillezucker 80g Zucker 3 Blatt Gelatine 300ml Schlagobers Kokos-Espuma: 250ml Schlagobers 100ml Kokoslikör (Achtung: Malibu ist viel intensiver, daher weniger verwenden!) Zubereitung Gelatine in Wasser einweichen. Mangos abtropfen, fein pürieren und mit Joghurt, Zucker und Vanillezucker gut verrühren, wenn nicht gleich…Weiterlesen Mangocreme mit Kokos-Espuma

Schokoladecreme mit Toffee-Minz-Sauce

Zutaten für 4 Personen Schokoladecreme: 200 g Zartbitter-Schokolade (50% Kakaoanteil) 325 ml Schlagobers 75 ml Milch 4 Eidotter (Größe M) 2 EL Akazienhonig Toffee-Minz-Sauce: 25 g Zucker 200 ml Schlagobers 3-4 Blätter frische Minze 1 TL Speisestärke 25 g Zartbitter-Schokolade zum Servieren Zubereitung Für die Schokoladecreme Schokolade fein hacken und beiseite stellen. Schlagobers und Milch…Weiterlesen Schokoladecreme mit Toffee-Minz-Sauce

Fragen über Fragen …

Ist ein Keks, der unter einem Baum liegt, nicht ein wunderbar schattiges Plätzchen? Ist ein Raumschiff, das ausschließlich mit Frauen besetzt ist eigentlich Unbemannt? Sind nymphomane Hündinnen eigentlich zwangsläufig? Wie lange muss eine Katze trainieren, um ein Muskelkater zu werden? Können Einzelgänger auch alleinstehend sein? Darf man mit Hosen zu einem Rockkonzert? Gibt es in…Weiterlesen Fragen über Fragen …

Schutz für die zweiten Hirne

Obwohl das Apple iPhone mit einer besonderen Beschichtung ausgestattet ist, die besonders kratzfest und Schmutzabweisend ist, wollten wir unsere iPhones doch etwas gegen die Umwelt schützen. Die Hüllen von more-thing.com haben uns am besten gefallen, und bisher halten sie, was sie versprechen. Als einziges „Manko“ muss ich die zugegebenermaßen geile Spiegelfolie anführen – sie beeinträchtigt…Weiterlesen Schutz für die zweiten Hirne

Gmail IMAP, Apple Mail und die Sache mit dem Absender

Nachdem ich nun auch ein iPhone besitze und meine unzähligen Email Adressen irgendwie auf allen Geräten synchron habe möchte, habe ich mir die Möglichkeiten von Gmail und IMAP angesehen. IMAP ist ein Protokoll wie POP3, nur anders als bei letzterem bleiben die Mails auf dem Server. Jeder Rechner, der auf den Mailserver zugreift sieht das…Weiterlesen Gmail IMAP, Apple Mail und die Sache mit dem Absender

Mango-Schokolade Torte

Eine Freundin feierte ihren Geburtstag und wünschte sich von mir diese Torte. Ich nahm die Herausforderung an und es war gar nicht mal so schlecht. Zutaten Panamamasse (Mandel-Schokolade-Masse) 5 Eidotter 5 Eiklar 1Pkg. Vanillezucker 1 Prise Salz 105g Kristallzucker 60g flüssige Kuvertüre 105g ungeschälte geriebene Mandeln Zutaten Mangoeinlage 300g Mangomark 9g Instantgelatine 25g Zucker Zutaten…Weiterlesen Mango-Schokolade Torte

Die Hintergründe des Mopedgrußes

Geschichte Die Ursprünge des Motorradgrußes reichen bis in die Steinzeit zurück. Motorradfahrer waren damals außerordentlich rar. Es gab kaum befestigte Straßen, und die Räder waren aus Stein. Nur ganz harte Kerle vertrugen die Strapazen des Motorradfahrens. Begegneten sich zwei dieser Kerle, hielten sie an, stiegen ab und zeigten einander die geöffneten Hände, um zu zeigen,…Weiterlesen Die Hintergründe des Mopedgrußes