Homepage von Daniel, Constance und Cassius-Dio. Willkommen.

1A Kundensupport: Ja!Natürlich

Neulich hatte ich ein eigenartiges Erlebnis, als ich Zwiebeln würfeln wollte: es starrte mich eine Kartoffel (pardon: ein Erdapfel) an. Ich dokumentierte das Paket und schrieb einen lustigen “Beschwerdebrief” an Ja!Natürlich. Mein Vorschlag wäre gewesen, sämtliche Zwiebelpakete mit dem Aufkleber

Achtung: kann Spuren von Erdäpfeln enthalten

zu versehen.

Kurze Zeit später bekam ich einen Anruf von Ja!Natürlich. Man entschuldigte sich vielmals und versicherte mir, dass bereits beim Lieferanten nach der Ursache dieses Misgeschicks nachgefragt wurde. Außerdem würde ich eine Entschädigung erhalten.

Wieder kurze Zeit später bekam ich eine schriftliche Stellungnahme und einen €10,00 Warengutschein.

Wenn das mal kein Paradebeispiel an idealem Kundenservice ist!

Vielen Dank für den Gutschein. Ich war bisher immer zufriedener Kunde von Ja!Natürlich Bioprodukten und bin jetzt noch überzeugter von dieser Marke.

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Mangocreme mit Kokos-Espuma

Zutaten für 12 kleine Gläser

Mangocreme:

  • 200g Mango aus der Dose
  • 200g Joghurt
  • 20g Vanillezucker
  • 80g Zucker
  • 3 Blatt Gelatine
  • 300ml Schlagobers

Kokos-Espuma:

  • 250ml Schlagobers
  • 100ml Kokoslikör (Achtung: Malibu ist viel intensiver, daher weniger verwenden!)

Zubereitung

Gelatine in Wasser einweichen. Mangos abtropfen, fein pürieren und mit Joghurt, Zucker und Vanillezucker gut verrühren, wenn nicht gleich mitpürieren.

Gelatine aus dem Wasser nehmen, gut ausquetschen und unter die Mischung rühren. Schlagobers steif schlagen und ebenfalls unterheben. In Gläser füllen und kalt stellen.

Für den Espuma die beiden Zutaten in einen isi-Gourmetwhip füllen, schütteln und mit CO2 aufspritzen. Oder war das NO2? Eine Sahnekapsel nehmen, keine Sodakapsel! In die Gläschen auf die Mangocreme spritzen und nett dekorieren.

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Schokoladecreme mit Toffee-Minz-Sauce

Zutaten für 4 Personen

Schokoladecreme:

  • 200 g Zartbitter-Schokolade (50% Kakaoanteil)
  • 325 ml Schlagobers
  • 75 ml Milch
  • 4 Eidotter (Größe M)
  • 2 EL Akazienhonig

Toffee-Minz-Sauce:

  • 25 g Zucker
  • 200 ml Schlagobers
  • 3-4 Blätter frische Minze
  • 1 TL Speisestärke
  • 25 g Zartbitter-Schokolade zum Servieren

Zubereitung

Für die Schokoladecreme Schokolade fein hacken und beiseite stellen. Schlagobers und Milch in einem Topf zum Kochen bringen, Eidotter in einer Schüssel mit Honig verrühren und nach und nach die heiße Obersmischung zugeben, dann alles durch ein feines Sieb wieder zurück in den Topf gießen und bei schwacher Hitze unter Rühren erhitzen, bis die Masse dicklich wird und einen Kochlöffel überzieht (nicht kochen lassen). Vom Herd nehmen, die gehackte Schokolade dazugeben und rühren, bis alles geschmolzen ist. Die Creme auf vier Gläser verteilen und mindestens 6 Stunden kalt stellen.

90 Minuten vor dem Servieren mit der Zubereitung der Toffee-Minz Sauce beginnen, Dafür den Zucker in einem kleinen hohen Topf hellbraun karamellisieren, mit Schlagobers auffüllen, Minze dazugeben und unter Rühren auf ca. 100 ml einkochen lassen, Die Speisestärke in wenig kaltem Wasser auflösen und die Sauce damit binden, Die Minzeblätter herausfischen und die Sauce lauwarm abkühlen lassen.

Zum Servieren die Schokolade mit einem kleinen Messer über die Creme raspeln und dazu die lauwarme Toffee-Minz-Sauce servieren

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Bewegte Bilder

Heute haben wir unser Lauftraining fortgesetzt. Die Fortschritte wurden zwecks Videoanalyse aufgezeichnet

baby-steps.mp4

Da die Voraussetzungen gegeben schienen, sind wir auch gleich auf den örtlichen Spielplatz gegangen um den Einsatz unter Realbedingungen zu beobachten.

playground.mp4

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Fragen über Fragen …

  • Ist ein Keks, der unter einem Baum liegt, nicht ein wunderbar schattiges Plätzchen?
  • Ist ein Raumschiff, das ausschließlich mit Frauen besetzt ist eigentlich Unbemannt?
  • Sind nymphomane Hündinnen eigentlich zwangsläufig?
  • Wie lange muss eine Katze trainieren, um ein Muskelkater zu werden?
  • Können Einzelgänger auch alleinstehend sein?
  • Darf man mit Hosen zu einem Rockkonzert?
  • Gibt es in einer Teefabrik Kaffeepausen?
  • Was passiert, nachdem man sich 2 mal halb tot gelacht hat?
  • Wenn Schwimmen schlank macht, was machen Blauwale falsch?
  • Wenn die Stiftung Warentest Vibratoren testet, ist dann ‘befriedigend’ besser als ‘gut’?
  • Wenn ein Schäfer seine Schafe verhaut, ist er dann ein Mähdrescher?
  • Warum ist einsilbig dreisilbig?
  • Was ist besser: drei Vierkornbrötchen oder vier Dreikornbrötchen?
  • Wenn Superkleber wirklich überall klebt, warum nicht an der Innenseite der Tube?
  • Warum muss man für den Besuch beim Hellseher einen Termin haben?
  • Warum ist Abkürzung so ein langes Wort?
  • Welche Farbe bekommen Schlümpfe, wenn man sie würgt?
  • Warum werden Rundschreiben in einem eckigen Umschlag verschickt?
  • Ist eine Gesichtscreme, die 20 Jahre jünger macht, lebensgefährlich, wenn man erst 19 alt ist?
  • Dient der Auspuff zum Verlassen des Bordells?
  • Gibt es eigentlich auch Linksanwälte?
  • Warum muss ich auf Start klicken, um Windows zu beenden?
  • Wie würden unsere Stühle aussehen, wenn wir unsere Knie hinten hätten?
  • Darf sich jemand, der sich im Ruhestand befindet, nachts hinlegen?
  • Warum ist ein Kreiskrankenhaus nicht rund?
  • Woher kommt eigentlich die Aggressivität der Menschen, die ein Rad schlagen?
  • Darf man eine Tagesdecke auch nachts benutzen?
  • Geht der Meeresspiegel kaputt, wenn man in See sticht?
  • Wie lange kriegt man für einen Wintereinbruch, oder gibt es darauf Bewährung?
  • Wo wachsen eigentlich Purzelbäume?
  • Darf man in einem Schaltjahr auch Automatik fahren?
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Schutz für die zweiten Hirne

Obwohl das Apple iPhone mit einer besonderen Beschichtung ausgestattet ist, die besonders kratzfest und Schmutzabweisend ist, wollten wir unsere iPhones doch etwas gegen die Umwelt schützen.

Die Hüllen von more-thing.com haben uns am besten gefallen, und bisher halten sie, was sie versprechen. Als einziges “Manko” muss ich die zugegebenermaßen geile Spiegelfolie anführen – sie beeinträchtigt die Sicht auf den Schirm, ein wenig so als würde man mit einer polarisierten Sonnenbrille auf einen Monitor schauen.

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Gmail IMAP, Apple Mail und die Sache mit dem Absender

Nachdem ich nun auch ein iPhone besitze und meine unzähligen Email Adressen irgendwie auf allen Geräten synchron habe möchte, habe ich mir die Möglichkeiten von Gmail und IMAP angesehen.

IMAP ist ein Protokoll wie POP3, nur anders als bei letzterem bleiben die Mails auf dem Server. Jeder Rechner, der auf den Mailserver zugreift sieht das selbe. Wer in einer größeren Firma arbeitet kennt das Konzept – MS Exchange Seever arbeiten ähnlich.
Gmail kann auch meine anderen Adressen mittels POP3 downloaden, sie sind dann im Gmail Konto drin, auf welches ich mittels IMAP zugreife.

Das Einrichten ist auch kein Problem, allerdings kann man bei Apple Mail nur einen Absender angeben – Ich konnte somit nicht über meine mores.cc Adresse eine Mail versenden, beim Empfänger wurde immer meine Gmail Adresse angezeigt.

Mit diesem Trick kann man dies jedoch bei Apple Mail ermöglichen:

  • Zuerst das Versenden über andere Adressen in Gmail aktivieren und einrichten
  • Dann in Mail unter Einstellungen -> Konten -> Konto-Informationen im Feld E-Mail Adresse einfach sämtliche Adressen, die über Gmail verwaltet werden, durch Komma getrennt hineinschreiben.
    Zum Beispiel max@huber.com,hansi@gmail.com,daniel@daniel.com
  • Wenn man nun eine Email erstellt, kann man sich den Absender nun aussuchen.

Da man bei der Absenderinfo auf dem iPhone kein Komma eintippen kann, kann ich nicht ausprobieren, ob dies auch auf dem iPhone so funktioniert.

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Erlebnisse Ende August

Zuerst habe ich meinen ersten Spielplatz so richtig unter die Lupe genommen. Das Grillfest bei Omi und Opa wurde mir verwehrt, ich wurde mit Maisstangen abgespeist. Dafür konnte ich meinen Patenonkel bei seiner Arbeit besuchen gehen und bekam von Mami’s Arbeitskollegin ein Rutschauto geschenkt. Für das große Auto bekam ich einen neuen Kindersitz, da mir der alte schon viel zu klein war. Und wie immer habe ich Paps beim Kochen beobachtet. Seine Haubenkochhaube passt noch nicht so ganz. Dafür weiß ich jetzt, wie dieser komische Fernseher, in dem sich immer alles dreht, funktioniert!

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