Ich liebe süßlich-pikant mariniertes Fleisch.

Zutaten

  • 4 Schweinefleischfilets, vom Karree
  • 2EL Balsamico 
  • 2EL Senf
  • 2EL Honig
  • 2EL Olivenöl
  • 1EL Ketchup
  • 1EL Barbecue Sosse (optional)
  • Etwas Mehl
  • 2 Stangen Zitronengras
  • 1 Chili

Zubereitung

Die Schweinefleischfilets in Mehl wenden und in einer heißen Pfanne mit der Chili und dem Zitronengras anbraten. In einem zweiten Topf, oder einer Pfanne, den Balsamico, Senf, Honig, Olivenöl, Ketchup und die Barbecue Sosse vermengen und erwärmen (sollte nicht kochen).
Fleisch anschließend kurz in der warmen Marinade ziehen lassen (10-15 Sekunden) und servieren.

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