Zutaten für 2 Personen

  • 300g Hühnerbrust
  • Stärkemehl
  • 3EL Mandelsplitter
  • 1 Knoblauchzehe (zerdrückt)
  • 1/2 rote Chilischote (frisch)
  • 1 Karotte (in Scheiben geschnitten)
  • 200g Mango (gewürfelt)
  • 1EL Honig
  • 1EL Reisessig
  • 5EL Kräutersuppe
  • 1EL Sukiyaki Sauce
  • Korianderblätter

Zubereitung

Fleisch salzen, pfeffern, mit Stärkemehl bestäuben und im heißen WOK mit etwas Öl knusprig braten. Anschließend beiseite stellen, ev. warm halten.

Mandeln, Chili, Knoblauch und Karotte im Wok ca. eine Minute anbraten. Anschließend mit dem Honig, Reisessig, Kräutersuppe und Sukiyaki Sauce ablöschen. Fleisch und Mango hinzugeben und kurz aufkochen.

Mit Korianderblättern garniert servieren.

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