• 80g Schlagobers
• 100g Zucker
• 40g Butter
• 200g Mandelblättchen
• 25g Pistazienkerne (Pistazienfans können hier gerne mehr verwenden)

Zutaten für die Streusel

• 100g Weizen- oder Dinkelmehl. Weiss, nicht Vollkorn
• 60g Butter
• 30g Zucker
• 1 Prise Salz
• 1Pk Vanillezucker
• 1El kaltes Wasser

Zubereitung

Butter, Sahne und Zucker in einer Pfanne oder einem Topf aufkochen lassen und ein oder zwei Minuten kochen lassen. Wärmezufuhr abdrehen und die Mandeln und Pistazien unterrühren. Die heiße Masse auf ein Backblech verteilen und dünn streichen.

Für die Streusel alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit dem Schneebesen auf höchster Stufe zu feinen Streuseln verarbeiten. Über die Nussmasse streuen und das Backblech in den vorgeheizten Ofen geben.

Ober-/Unterhitze bei 200 °C, Heissluft bei 180 °C, 12-15min backen.

Kurz auskühlen lassen und noch im weichen Zustand in kleine Rechtecke schneiden

Weihnachtszeit ist Backzeit.

Zutaten für ca. 80 Stück

• 250g Mehl
• 2 EL Kakaopulver
• 1TL Backpulver
• 250g Zucker
• 1pk Vanillezucker
• 1 Ei
• 200g Butter oder Margarine

Zubereitung

Mehl, Kakao und Backpulver in einer Schüssel vermengen. Den Rest der Zutaten hinzufügen und vermengen. Entweder mit einer Küchenmaschine, oder mit den Händen. (Es ist ein eher trockener Teig).

In eine Wurst wuzeln, in Folie einwickeln und für mindestens 2 Stunden kalt stellen. (Je nach dicke der Wurst werden die Taler größer oder kleiner … dementsprechend werden auch mehr oder weniger aus einer Wurst geschnitten )

Taler abschneiden und auf einem Backblech bei 180°C Heissluft (Ober/Unterhitze 200°C) 12min backen.

Heissluft erlaubt das Verwenden mehrerer Backbleche, daher empfehlenswert.

Zutaten für ca. 80 Stück

• 250g Mehl
• 2 EL Kakaopulver
• 1TL Backpulver
• 250g Zucker
• 1pk Vanillezucker
• 1 Ei
• 200g Butter oder Margarine

Zubereitung

Mehl, Kakao und Backpulver in einer Schüssel vermengen. Den Rest der Zutaten hinzufügen und vermengen. Entweder mit einer Küchenmaschine, oder mit den Händen. (Es ist ein eher trockener Teig).

In eine Wurst wuzeln, in Folie einwickeln und für mindestens 2 Stunden kalt stellen. (Je nach dicke der Wurst werden die Taler größer oder kleiner … dementsprechend werden auch mehr oder weniger aus einer Wurst geschnitten )

Taler abschneiden und auf einem Backblech bei 180°C Heissluft (Ober/Unterhitze 200°C) 12min backen.

Heissluft erlaubt das verwenden mehrerer Backbleche, daher empfehlenswert.