Schon wieder Curry?
Zutaten:
- 400g Hühnerstreifen
- 2TL süsse Currypaste
- 1TL Prise Currypulver
- 1-2EL Öl
- 3EL Soyasauce
- 1TL BBQ-Sauce (optional)
- 200g Stangensellerie oder Karrotten, in Streifen geschnitten
- 4EL Apfelsaft
- 200g Apfelspalten
Zubereitung:
Hühnerstreifen mit Currypaste, -pulver, Öl, Soyasauce und BBQ-Sauce sowie Salz und Pfeffer marinieren und ziehen lasse.
Wok mit (Sesam-)Öl ausstreichen und Hühnerstreifen darin scharf anbraten.
Sellerie/Karrotten hinzufügen, ebenfalls kurz anbraten.
Mit Apfelsaft ablöschen, einige Minuten schmoren lassen, dann die Apfelspalten und die restliche Marinade (falls vorhanden) hinzugeben. Alles kräftig aufkochen und servieren.