Curryhuhn mit Apfel

Schon wieder Curry?

Zutaten:

  • 400g Hühnerstreifen
  • 2TL süsse Currypaste
  • 1TL Prise Currypulver
  • 1-2EL Öl
  • 3EL Soyasauce
  • 1TL BBQ-Sauce (optional)
  • 200g Stangensellerie oder Karrotten, in Streifen geschnitten
  • 4EL Apfelsaft
  • 200g Apfelspalten

Zubereitung:

Hühnerstreifen mit Currypaste, -pulver, Öl, Soyasauce und BBQ-Sauce sowie Salz und Pfeffer marinieren und ziehen lasse.

Wok mit (Sesam-)Öl ausstreichen und  Hühnerstreifen darin scharf anbraten.

Sellerie/Karrotten hinzufügen, ebenfalls kurz anbraten.

Mit Apfelsaft ablöschen, einige Minuten schmoren lassen, dann die Apfelspalten und die restliche Marinade (falls vorhanden) hinzugeben. Alles kräftig aufkochen und servieren.

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